México, D F, 29 de junio (apro)- El secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Alberto Cárdenas Jiménez y la Procuraduría General de la República (PGR), vigilarán los 32 estados de la República para combatir la utilización de sustancias prohibidas como el clenbuterol
Cárdenas Jiménez destacó que en algunas entidades ya se tienen resultados positivos en materia de eliminación del uso del anabólico en beneficio de la salud pública
La reforma de la Ley de Sanidad Animal, “nos permite un mayor margen de maniobra para trabajar en el control de sustancias prohibidas en la engorda de ganado”, dijo Cárdenas Jiménez, quien aclaró que con las modificaciones, las atribuciones del gobierno federal y los gobiernos estatales se complementan de manera más amplia, para evitar prácticas que pongan en riesgo la salud de la población
Estudios científicos dados a conocer anteriormente por diversas instituciones, señalan que el clenbuterol es una sustancia promotora del crecimiento en el ganado bovino, cuya dosis recomendada es aproximadamente de 08 miligramos por kilo de peso
Sin embargo, como se ha visto que se pueden mejorar aún más los rendimientos de las canales, no es raro que los productores administren al ganado bovino de cinco hasta diez veces la dosis establecida
Con el fin de tener un mejor control sobre el uso ilegal de este fármaco, se han desarrollado varios métodos analíticos utilizando diversas muestras de tejido como hígado, riñón, músculo, fluidos corporales como el plasma, orina y bilis
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