MÉXICO, D.F. (apro).- El secretario de Economía (SE), Bruno Ferrari, aseguró que el precio promedio del kilogramo de huevo ya está por debajo de los 25 pesos en todo el país.
Después de participar en el XI Encuentro Nacional de Microfinanzas, el funcionario federal señaló que “ya estamos por debajo de la barrera de los 26 pesos, en algunos casos debajo de los 25, como es el huevo blanco, hablando de promedios nacionales”.
Luego de que el precio del huevo pasó de 18 pesos hasta más de 36 pesos por kilo, debido a la detección del virus de fiebre aviar que provocó el sacrificio de más de 22 millones de aves; hoy el costo del producto ya disminuyó, aseguró el secretario de Economía.
De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), el precio frecuente del huevo al mayoreo es de 26.50 pesos por kilo; mientras al menudeo se vende a 28 pesos en la Central de Abastos de la Ciudad de México.
En el Mercado de Abasto de Guadalajara, Jalisco (región donde se originó la carestía del alimento), el kilogramo se vende a 24 pesos al mayoreo y se dispara a 27 al menudeo.
Mientras que en la Central de Abastos de Acapulco, Guerrero el kilogramo de huevo al mayoreo se cotiza en 31 pesos, y al menudeo a 32 pesos. Es el único centro de distribución del país donde el producto está por arriba de los 30 pesos.
Ferrari señaló que en algunos lugares se ha visto que se compra el producto en tiendas de autoservicio y luego se vende a otro precio.
De acuerdo con Ferrari, el abasto del huevo va viento en popa a través de las importaciones de cerca de 10 mil toneladas, de las cuales, ocho mil fueron de huevo de cascarón y dos mil de huevo industrial, traídas desde Estados Unidos.
Adelantó que los productores y el gobierno federal ya están buscando otros proveedores en Costa Rica, Colombia y Chile, sin embargo, aclaró que “no es tan fácil teniendo en cuenta la gran demanda”.
Sobre la repoblación de las granjas de aves ponedoras, Ferrari señaló que se diversificará la población de gallinas en otros estados del país, con el objetivo de que la de Jalisco no concentre 50% de la producción del producto básico en el país.
“Nuevamente estamos repoblando la parvada de aves en Jalisco, pero además estamos particularmente poniendo un énfasis en otros estados para que se produzca una cantidad de huevo importante y por eso seguimos adelante con las importaciones hasta que esto no se normalice, pero vamos por buen camino”, concluyó.
La crisis del huevo disparó la inflación durante los meses pasados: en julio, la inflación se colocó a una tasa anual de 4.42%, en agosto se ubicó en 4.57% y en la primera quincena de septiembre en 4.76%, el nivel mas alto de los últimos tres años.
